Meat processing Improving quality
المؤلف : غير معروف
التصنيف : كتب طب بيطرى
اللغة : العربية
الحجم : 2.6 ميجا بايت
كتاب Meat processing Improving quality . يعد هذا الكتاب مرجعًا هامًا لصناعة اللحوم ومعالجتها، حيث يغطي الكتاب جميع جوانب تحسين جودة المنتجات اللحومية. يقدم الكتاب نظرة شاملة على تقنيات معالجة اللحوم والأساليب المستخدمة لتحسين جودة المنتجات اللحومية. يشرح الكتاب أيضًا أهمية اختيار المواد الخام المناسبة وطرق التخزين والتغليف والنقل لضمان جودة المنتجات. كما يشرح الكتاب أساليب التحكم في الجودة وضمان سلامة المستهلك. إذا كنت تعمل في صناعة اللحوم أو ترغب في تعزيز معرفتك بصناعة اللحوم، فإن هذا الكتاب سيكون إضافة قيِّمة لمكتبتك.
