Mycotoxin Prevention and Control in Agriculture

تتحدث الكتب الزراعية عن موضوعات مختلفة تتعلق بالزراعة والإنتاج الزراعي، ومن بين هذه الموضوعات هي مكافحة السموم الفطرية في الزراعة. يأتي كتاب Mycotoxin Prevention and Control in Agriculture كدليل شامل لمكافحة السموم الفطرية في الزراعة. يستعرض الكتاب أساسيات مكافحة السموم الفطرية، بدءًا من تحديد المصادر المحتملة للسموم وانتشارها في المحاصيل والأغذية، وصولًا إلى طرق التشخيص والوقاية منها. يشير المؤلف إلى أن هذه المسائل تشكل تحديًا كبيرًا لصناعة الأغذية، حيث يؤدي التسمم بالسموم الفطرية إلى خسائر اقتصادية كبيرة. يقدِّم المؤلف في هذا الكتاب نظرة شاملة على أنواع مختلفة من السموم الفطرية وآثارها السلبية على الصحة العامة، كما يشرح أيضًا كيفية اكتشاف وتحديد هذه السموم في المحاصيل والأغذية. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المؤلف مجموعة من الإرشادات والتوصيات للمزارعين والصناعيين للحد من انتشار هذه السموم. بشكل عام، يعد كتاب Mycotoxin Prevention and Control in Agriculture مرجعًا هامًا لأولئك الذين يعملون في صناعة الأغذية ويرغبون في فهم كيفية مكافحة السموم الفطرية في المحاصيل والأغذية.