Food Borne Disease Handbook vol - 2

تم نشر كتاب Food Borne Disease Handbook vol – 2 في عام 2001 وهو من تأليف مجموعة من الخبراء في الصحة العامة والطب الوقائي. يتناول هذا الكتاب مجموعة واسعة من الأمراض المنقولة بالأغذية والتي تشكل خطرًا على صحة الإنسان، ويهدف إلى تزويد القراء بالمعلومات المفصلة حول هذه الأمراض وكيفية الوقاية منها.

يحتوي الكتاب على 17 فصلاً، حيث يبدأ بمقدمة حول أهمية مكافحة الأمراض المنقولة بالأغذية، ثم يستعرض أنواع مختلفة من هذه الأمراض، بدءًا من التسمم الغذائي وحتى التهابات المعدة والأمعاء. كل فصل يتضمن معلومات شاملة حول أسباب وأعراض هذه الأمراض، بالإضافة إلى طرق انتشارها والطرق المثلى للوقاية منها.

يتميز الكتاب بأسلوب سهل ومباشر، مما يجعله مفيدًا للطلاب والمتخصصين في مجال الصحة العامة والطب الوقائي، وكذلك لأي شخص يرغب في تعزيز معرفته حول هذه الأمراض. كما أن الكتاب يحتوي على صور توضيحية وجداول مفيدة، مما يسهل فهم المعلومات المقدمة.

إذا كنت ترغب في قراءة هذا الكتاب، يمكنك تنزيل نسخة PDF من الإنترنت.